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導讀人|曾品方(教育部閱讀推手、萬興國小圖書館老師)

 

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  《回家》是《彼得與他的寶貝》的續作,承接前作的雙線敘事,分別從狐狸佩克斯、男孩彼得的視角輪流說故事,並且都由狐狸的口吻開場。前作從佩克斯遭到遺棄為發端,一開頭就讓讀者感到揪心,進而引發想要一探究竟的好奇;續作則是從佩克斯迎接新生命來破題,作者寫道:他開始奔跑。這一次,他奔跑是因為如果不奔跑,他的心就要爆開了。簡單幾個字,巧妙的連接起前後作之中,佩克斯奔跑的意象,前者是遭遇背叛的打擊,後者則是新生的雀躍。前後作都是一樣的狐狸、一樣的奔跑,卻有截然不同的心情,狐狸的形象立體鮮明,緊緊抓住讀者的目光。

  自從彼得和佩克斯不得不告別以來,看似各自過著自己的生活,再也無交集,但是對於家的渴望,對於愛的追尋,又都是如此相似。他們面對許多考驗,在重重難關之中,基於過往的共同記憶,讓他們即使歷經了失落和悲傷,但也增強了勇氣和智慧。彼得面對戰爭的殘酷,失去了親愛的父親和狐狸,從此緊閉心扉,拒絕任何善意的關懷,但內心最柔軟的角落始終保留給家人、給佩克斯。他透過參與「水戰士」這個組織,加入清理水源汙染的偵察,努力復原戰爭帶給大地的破壞,讓世界回到正軌,同時也修補了自己內心的缺口。彼得從水戰士獲得的知識和友誼,協助救回佩克斯的小女兒溜溜,讓生命得以延續,讓愛得以傳承,讓彼得、佩克斯和溜溜都回到溫暖的家。

  本書故事結構縝密,情節環環相扣,作者莎拉.潘尼帕克描述景物生動又充滿感情,對於人、動物、大自然環境之間的相依相存,一字一句都情真意切,躍然於紙上。她擅長運用具體的事物,比喻抽象的情緒感受,例如:樹結原本就是這樣──鬼鬼祟祟,躲藏在表面下……記憶是如此狡詐,永遠潛伏在表面之下,不留神的時候在你心上劃開一道口子。從樹結到記憶,從隱藏到現身,烘托出一步接著一步的緊逼迫切氛圍,扣人心弦。此外,作者也善用空間感、事件線索來製造懸疑,例如彼得和佩克斯明明在同一座山頭、同一處河流,彼此忽近忽遠,能否相見?字裡行間留下的蛛絲馬跡,讓讀者細細推敲。又如佩克斯在不知情的狀況之下,讓小女兒喝下有毒的水;彼得舉起獵槍瞄準了背包裡的狐狸寶寶,這些令人屏息的畫面,都讓讀者看到了最脆弱的小生命,激發起最強韌的愛。

  《回家》很適合融入中小學的生命教育、環境教育,舉例而言,當彼得經歷佩克斯的棉花糖受傷事件之後,領悟到「你可以用完全不同的觀點,看待同一件事」,契合生命教育的哲學思考。建議教師可運用第二十章的故事,引導學生進行理性反思,提升多元觀點、同理傾聽的能力,以促進理性溝通與對話。在環境教育方面,由於作者描述大自然的景象、動植物生態,處處活潑靈動、栩栩如生,可提供學生取材描繪場景,發揮想像力,將文字轉化成圖像,以覺察生物生命的美與價值,進而啟發對環境的關懷、對生命的尊重。

  整體而言,這是一個關於信任與背叛、責怪與原諒、傷害與修復的故事。一人一狐,在天地悠悠之間,無論是戰火蔓延,或是大地變色,都堅定的許下真誠守護、一生不變的承諾。


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蘆筍季(Spargelzeit

德國文化關鍵詞 立體封含書腰.jpg  

即使時令是冬天,我們還是可以在德國超市的蔬菜架上看到蘆筍。這些重量固定、用塑膠袋包裝的蘆筍,是從南歐溫暖的希臘和南半球正值夏季的智利進口的。記得有一年冬天,我想在超市購買那些遠道而來的蘆筍,不知是不是因為這些蘆筍解凍而讓塑膠袋出現水滴凝結的緣故,它們看起來顏色有些改變,已失去新鮮蘆筍應有的光澤。戶外已經積雪好幾個禮拜了!想吃一頓蘆筍大餐的渴望突然變得很強烈:西芹炒馬鈴薯片,煎幾條培根,再把加熱融化的奶油或荷蘭蛋黃醬(Sauce Hollandaise)淋在煮好的蘆筍上,享用這份蘆筍餐是何等的生活樂趣啊!不過,我的手卻已經從那包已開始退冰冒汗的袋裝蘆筍中縮回去,這其實不是我的環保意識在作祟,我的內心並不會因為購買大老遠從南歐或南美洲運來的一級農產品、徒增地球的二氧化碳排放量而感到不安。我後來決定不購買這些冬天進口的蘆筍,因為我知道,不論我多麼深情而溫柔地拿削刀削蘆筍皮,並把這些蘆筍一根根地放進優質鋼鍋裡烹煮,一旦這些異國的蘆筍裝盤上桌後,我一定會感到失望。冬天在德國吃進口蘆筍就好像跟陌生人發生一夜情,只因為他或她突然讓你想起那位身在遠方的心上人,便決定和對方上床,事後卻又覺得空虛寂寞。

  從前蘆筍在德國是昂貴的食材,只有富人才吃得起蘆筍大餐。隨著蘆筍的平價化,享用蘆筍大餐後來便成為德國人的一種生活儀式,這種儀式的舉行必須在特定季節,而且必須使用恰當的烹調方式。

  二戰前風靡全歐、後來卻因納粹迫害而各奔東西的德國男聲五重唱「詼諧的和聲高手」(Comedian Harmonists),曾唱紅一首長期在德語區流行的歌曲〈薇洛妮卡,妳正值青春年華〉(Veronika, der Lenz ist da):「薇洛妮卡,妳正值青春年華,/少女們都歡快地哼哼唱唱。/整個世界像被魔法催眠一般,/薇洛妮卡,蘆筍正在田野裡生長!」從前就連納粹的廚師也禁不住要哼唱這首流行歌曲,當四月天來臨時,就會有人在歌唱或播放這首「蘆筍歌」,從德國中部胥維青恩(Schwetzingen)到柏林附近貝利茨(Beelitz)的蘆筍農場似乎已從冬眠中甦醒一般,農場附設的餐館也開始為顧客呈上新年度的蘆筍料理菜單。

  蘆筍的美味與可口絕不是德國人率先發現的。埃及和希臘不僅是西方文明的起源地,也是最早栽種蘆筍的地方,不過,羅馬人卻是最鍾愛、也最講究蘆筍料理的民族。他們後來還將蘆筍引進日耳曼地區種植,在古羅馬時代便已建城的特利爾市(Trier)附近,曾有好幾塊西元第二世紀的鉛板出土,上面還寫著蘆筍的價格呢!

  自從羅馬人離開日耳曼地區後,蘆筍這種昂貴的食材也跟著消失無蹤。後來可以確定的是,一五六五年,蘆筍又再度出現在德國,在南德斯圖加特宮廷的大花園裡。十七世紀初期,德國中部巴登地區及北部柏林和布朗許維克的市郊開始大量栽種蘆筍,不過,還要再過兩百年,等到荷蘭的蘆筍農發現新的蘆筍栽培法後,德意志地區的農民才競相種植蘆筍,吃蘆筍才真正成為德國民眾的飲食風尚。在這之前,西方只有綠蘆筍,我們今天在義大利或美國的餐廳點蘆筍料理時,吃到的就是綠蘆筍。荷蘭農民在十九世紀發明的新式栽植法,就是在蘆筍生長期間用泥土覆蓋整枝蘆筍,阻絕日光照射,如此一來,蘆筍的質地不僅變得非常細嫩而且顏色顯得白皙光潔。德國人當時非常喜愛這種荷蘭的白蘆筍,便紛紛把農田堆成一壟一壟的菜畦,以便把生長中的蘆筍株完全埋入土裡。這種蘆筍田在外觀上很顯眼,人們在遠處就能辨識出它們。當時德國農人在學習這種外來的蘆筍栽培法時,是否已意識到,他們是用如此違反一般農耕的方法──不讓農作物接受日照,而是徹底埋入土中──讓綠蘆筍變成白蘆筍?

  這些蘆筍必須一直隱藏春天生長的訊息,直到採收期,才從泥土被挖出而得見天日。蘆筍畦一片光禿禿,栽種的蘆筍只能在土裡暗自生長,根本看不到一點綠意,而且這還不是種植白蘆筍唯一有違德國農耕常態之處:白蘆筍的採收工作非常麻煩,德國雖然有數百萬人失業,卻沒有人願意(或有能力)一整天在蘆筍田裡彎著腰,熟練而精準地把待採的白蘆筍挖出,因此,二十一世紀的德國蘆筍農場每逢蘆筍的產出期,就必須招雇數千名來自波蘭和羅馬尼亞的採收工,才能順利收成。雖然德國的機械工程師自許久前便持續不懈地研發專門採收蘆筍的機器,希望有朝一日德國蘆筍農場的採收工作能全面機械化,不需要再雇用大量外籍勞工進行採收,不過,如果有一天這種機器果真問世,德國的蘆筍農其實還是會對這種機器的功效抱持懷疑態度。

  即使德國人不願自己採收蘆筍,德國每年的蘆筍消費量卻節節高升。最近這幾十年,德國蘆筍消費的增加速度幾乎可比擬蘆筍在泥土下生長的速度:蘆筍在快速的生長期,每小時甚至可以抽高近一公分。德國現在每年的蘆筍消耗量是十幾萬公噸,百分之八十是德國自產的蘆筍。德國每年的蘆筍銷售總額約六億歐元,蘆筍也因而成為德國最賺錢的農產品。許多蘆筍小姐選美會、蘆筍節、削蘆筍比賽以及和蘆筍有關的新習俗,不斷讓一枝枝白蘆筍繼續擴大它們的美食影響力。美極濃湯在德國電視打廣告時,主角還會哼唱著:「啊,美妙的蘆筍季……

  此外,企業行號還可以利用蘆筍作為面試員工的工具:對於雇主和人事主管而言,再也沒有比招待應試人員吃蘆筍餐更優雅的面試方式了!應試者如果還用手指吃蘆筍,那麼他/她就有可能在履歷表上謊報年齡,因為,不鏽鋼餐具在德國普及以後,就沒有人會再用手拿的方式吃蘆筍了!除非這位應試者比較不在乎自己是否被錄取,或者他/她出身於豪門望族,只習慣使用銀製餐具。

  公司主管還可以從應試人員如何吃蘆筍來判斷他/她屬於哪種性格類型。如果應試者一根接一根、大快朵頤地把蘆筍吃完,或者先從比較細嫩有滋味的蘆筍頭開始吃起,那麼他/她肯定無法勝任那些需要耐心和毅力的工作,因為這些人不知道應該先苦後甘,他們大概不清楚,什麼是「酬賞的延遞」(Belohnungsaufschub)。相反地,如果應試者是從根部開始吃蘆筍,一口一口地慢慢吃到蘆筍的嫩尖,這也就表示,這名應試者可以充分控制內在的衝動。這時老闆如果要恭喜這位應試者已被錄取,應該毫不猶豫地當場點一瓶最高價的雷司令(Riesling)白酒。

  不論是口腹的饗宴或性格的測試,只要在蘆筍生長的季節,德國人就應該好好享用蘆筍料理。當六月二十四日「施洗約翰誕辰日」(Johannistag)來臨時,一年一度的蘆筍季便接近尾聲,那一壟一壟的蘆筍畦會開始雜草叢生,這也意味著德國人必須告別美好的蘆筍季,而後在逛超市時,必須再鼓足勇氣抗拒希臘和智利蘆筍的誘惑。不吃外來冷凍的蘆筍其實是值得的,因為,間隔九個月再吃到當令新鮮的德國蘆筍時,我們內心就會更珍惜、更滿足地享用眼前的蘆筍大餐。

有誰見過甯堡(Nienburg)的蘆筍小姐?

德國選美協會工作小組急尋

  在聖靈降臨節假期的星期一(Pfingstmontag)早晨,甯堡的蘆筍小姐和緒達托登朵夫(Stadtoldendorf)的熊蔥花小姐(Bärlauchblütenkönigin)一起前往麥布雷克森(Meinbrexen)拜訪草莓小姐。路途中,她們剛好碰到侯姆賽彭森(Holm-Seppensen)的荒原歐石楠花小姐(Heideblütenkönigin)、許聶維丁恩(Schneverdingen)的荒原小姐(Heidekönigin)以及巴特.貝文森(Bad Bevensen)的荒原馬鈴薯小姐(Heidekartoffelkönigin)要去找阿特蘭(Altland)的櫻桃小姐,並接著拜訪萊費登愛希特丁恩(Leinfelden-Echterdingen)的藥草夫婦,所以應該會有一小段路程和她們三人走在一塊。很可能就在此時,哈茨山南部的石灰岩小姐、勞夏(Lauscha)的玻璃小姐、歐雪斯雷本(Oschersleben)的低原小姐及費曼島(Fehmarn)的油菜花小姐也一起去歐汕蒙策(Osann-Monzel)拜訪當地的葡萄小姐。然而,葡萄小姐後來卻否認那幾天曾有人去拜訪她,因為她那時剛好去參加拉騰伯格(Rattenberg)的啤酒小姐為胥巴特(Spalt)的啤酒小姐舉辦的一場慶祝活動,才剛剛回來。這個慶祝會後來不歡而散,因為當時拉寧恩溫克(Lallinger Winkel)的果汁小姐喝了太多杭恩啤酒廠(Herrnbräu)的白啤酒小姐帶來的白啤酒,在醺醉的狀態下,便向圖林根的香腸先生頻送秋波。雖然黑茂(Hemau)的甜李酒先生也在場,然而,圖林根的香腸先生才是現場女性矚目的焦點。普夫龍騰(Pfronten)的乾草小姐(Heukönigin)認為自己和香腸先生才是一對,因此醋勁大發,當場便鬧起脾氣,把整個場面搞得很僵。

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第一印象被人看不順眼不是爸媽的錯,一流的社會人靠自己後天打造
提升禮儀指數 = 社會地位大躍進
第一印象是在30秒內決定的,這短短30秒便可看出你的社會歷練。如何在初次見面從容得體又讓對方覺得備受尊重,這種社會成熟度是必須經過許多社會經歷提煉出來的。


商業全球化,禮貌國際化
身為地球村的一份子,還不趕快進行「升級」行動!
在國際場合中,一流的舉止就會享受一流的待遇,國際禮儀教養是21世紀文明人不可缺少的常識。海外旅遊盛行、國際企業來往頻繁,臺灣人需要除了語言之外更進一步的升級行動。
 
國際禮儀專家陳弘美本要在一本書內一次傳授你提昇自身禮儀與社會成熟度的秘笈,讓你不論在職場、生活中各種大小場合上都能得體合宜。
 
目錄
第一章 國際的職場禮儀。

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最道地的台東,最有味道的玩法

 

不只是東遊,而是回到了家!

與生活美學家陳鴻深入探訪台東美好風光背後的動人故事,盡享全年無休的美景、佳餚與暖呼呼的人情。

台東以碧海藍天與最燦爛的笑容在南國等著,給您一個最熱情的擁抱!


悠遊台東,四季皆宜!擁有迷人的風情、豐實的產業與多元的族群文化,台東在縣市政府與敦厚人民的努力下,成功打造出最適合全民共遊的璀璨明珠。本書以四季為主軸,深入台東的每一個角落,挖掘出溫馨的、純樸的、實在的故事,邀您與生活達人陳鴻一同體會台東的好山、好水、好人情。


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小心一失「言」成千古恨!

聰明的答話技巧,讓你遠離「笨蛋」的稱號。

日本百萬暢銷書《這樣說就對了!》正宗續集,熱烈登場!




現實生活中,每個人都可能遭遇到失敗。也許是說話不算話、辜負別人的期待,或是無意間漏了口風,總是會出現各種不同的狀況。但在關鍵時刻,有人能憑著一句巧妙的藉口平安地渡過難關,卻也有人因為話說不好反而自掘墳墓。究竟,兩者間所說的話有何不同呢?


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書名:圖解這樣說就對了
作者:(木通)口裕一
定價:200
出版時間:2007年4
書系:生活閱讀


日本暢銷210萬冊《這樣說就對了》再度推出圖解增訂版
以圖解和實例分析,實用度和趣味度增加200%


精確點出一般人在各不同場合常犯的語病和書寫文章時的矛盾,
從思考邏輯訓練開始,徹底讓你成為口才和文章達人。



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書名:陳鴻嚴選菜市場感動料理
作者:陳鴻
定價:280
出版時間:20073
書系:生活閱讀

市場達人帶領你,發掘充滿台灣美味和人情味的街市。
23個市場近200道的美味小吃逐一被感動發掘。


雙連市場--現做潤餅/滷肉飯/大腸煎、滷豬肚……
中山市場--魷魚羹/鮮魚湯/肉汁燒餅……

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