麥田出版將以更開闊的眼光、更穩健的步伐,開拓屬於二十一世紀的新閱讀。
- Jan 30 Tue 2018 12:26
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重建──畫出家的剖面,寫下家的故事
- Jan 30 Tue 2018 11:52
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理解長者的心情、同理孩子的情緒
- Jan 26 Fri 2018 15:00
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甜點私廚「香.甜生活」私房訣竅完整傳授!一種半成品變化多種甜點,熱愛烘焙的你一定要知道的「剩材」變身密技!《法式香甜.常備點心》2月香甜上市!
法式精緻點心也能成為「常備」料理?!
超人氣甜點私廚「香.甜生活La Vie Friande」不藏私教學
Zoe老師將會示範,如何運用一款常備半成品:神奇塔皮,變化出三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。
常製作蛋糕的朋友們一定了解,在蛋糕的製作過程中,分量其實很難拿捏得精準。
身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe,秉持裸食的主張,提倡「剩材」的處理,更進一步往「常備」的概念延伸。
其實只要掌握「常備半成品」的製作技巧,就可以隨時在家輕鬆享受香甜小食光。
打破「常備」框架,精緻點心也可以成為常備料理!
8種半成品,變化52道季節╳裸感小點,宴客、自用一次搞定!
不僅僅是糖漬水果、果醬、餅乾或是冰棒,
蝴蝶酥、國王餅、法式泡芙、提拉米蘇、脆皮蛋糕捲、巧克力塔⋯⋯,即使是精緻點心也可以成為常備料理!
從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊,到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用,也包含鹹派和鹹點製作⋯⋯。
「常備」不僅是在每一次的季節更替,隨著四季的變化,把季末自己喜愛的食材儲存起來,像是蜜漬水果,或是做成果醬,留待日後做點心時變化和運用。
「常備」也可體現在每天的日常中,週末準備一些可保存的半成品及甜點醬,週間透過簡單加工、組合,不用花太多時間,就有香噴噴點心端上桌。
=新書分享會,歡迎蒞臨=
2018.03.09│五│3:30pm-5:00pm│誠品信義店 Cooking Studio(台北市信義區松高路11號3樓)
示範料理:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
示範/陳孝怡 (甜點私廚「香.甜生活 La Vie Friande」)
常備家庭點心.日日甜蜜品味
Zoe老師將會示範,如何運用一款常備半成品:神奇塔皮,變化出三款點心:覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。

=內頁試閱=








=延伸閱讀=
征服歐美「裸」感新食力!純天然、手工,蛋糕新主張!
甜點私廚「香‧甜生活」 50道不藏私配方 首次全公開
6 種基本蛋糕體╳ 7 種自製甜點醬,變化出34款裸蛋糕+5組下午茶主題套餐
特別設計不同蛋糕「食感」的變化,邀你細細品嘗輕軟、溫厚,還有新穎的口感
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- Jan 15 Mon 2018 13:30
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「面對脆弱,我再也不反擊。」時尚女子漢吳娮翎 拆解活生生的軟弱,記錄不那麼完好的自己。《我可以不勇敢》1/21新書分享會,歡迎蒞臨。
- Dec 29 Fri 2017 14:50
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抓一帖《故事藥方》保養小孩的心靈

導讀人/劉鳳芯(國立中興大學外文系副教授)
現代人不分中外皆重保養,而且都強調從小開始:吞魚油幫助集中注意力、喝雞精有助增加抵抗力、服益生菌能照顧腸道、吃葉黃素能促進眼球健康……現在兒童文學也來參一腳,而且主攻上述補品都未能顧及的心‧靈‧面‧向。《故事藥方》帖劑強調:閱讀故事,可鞏固兒童心理健康,裨助小孩快樂聰慧長大!
- Dec 29 Fri 2017 14:34
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讓人安心的起點

導讀人/黃筱茵〈兒童文學工作者〉
成長的過程是一條漫漫長路。每一個人在生命旅途中都會遭遇不同的挑戰與困境。有的困難像是路上小小的窟窿,只要大步跨過就沒事了;有的卻有如我們恐懼的夢魘,難以看清、一再回返,讓人心神不寧,不知如何是好。這樣的煩擾時刻,如果手上能有一本或多本談論相同情境的書,該有多好啊。我們不必硬著頭皮去探問,只需要翻開書頁,跳進故事裡,跟著書裡的角色走一趟她/他的旅程,在笑與淚的起伏思緒間,找到自己想要的答案。
- Dec 29 Fri 2017 14:25
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故事,怎麼拿來當藥方?

導讀人/陳安儀(親子教育專欄作家)
我們都知道,人生病了要吃藥,藥方有中藥、西藥、草藥、偏方,許多奇奇怪怪的東西,都可以拿來當藥引。不過,「故事藥方」沒聽過吧?故事,怎麼拿來當藥方呢?什麼樣的「病情」,適合拿「故事」來當藥醫呢?這就要來好好解釋一下了。
- Dec 27 Wed 2017 11:10
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日本近代文學的起源──柄谷行人( 文庫版後記 1988年.)

本書大半的構想,是起自我在一九七五到七六年年底於耶魯大學教授日本文學之時。當中的線索是來自七五年所開設的明治文學研討課程。這是我第一次教授外國人日本文學,同時也是第一次教授日本文學。會選擇日本文學,不僅是趁此機會從根本思考近代文學,也想藉此檢討自己的評論。當然,並不僅止於文學的領域。我當時停止所有的寫作,有充裕的時間,當時的心情是希望一切由基礎出發,重新開始。心情半是自暴自棄,但卻是通底的透明。
山口昌男氏為此書撰寫的推薦文中,有如下的敘述:「柄谷行人氏的方法是依據現象學,對一切的根源抱持懷疑。結果這個作品成為文學成立思考框架過程的精神史,同時帶有文學風景記號論的性格。」
即使如此,我在這時期,幾乎不知道何謂「現象學」。然而,人在國外,說外文,以外文思考這件事,或多或少是迫於「現象學的還元」。換言之,便是自己本身強制去推敲以潛意識為前提的各種條件。因此,山口氏所謂的「現象學」並非是閱讀胡賽爾所獲得的方法,我認為,是所謂以異鄉人存在的一種方式。
我在那之前並非專精於理論。然而,如要玩味自己的感性時,除「理論」之外無他。此時,我記得發現自己與在倫敦構想「文學論」時的漱石同年,而感到一股平靜的興奮。因此,我能深深理解當時漱石為何需要進行那樣的構想。序章〈風景的發現〉由漱石寫起,正是因為如此。
漱石是孤立的,無論在當時的倫敦或是日本,沒人理解他當時所企圖著手的工作。然而,我並非那樣地孤立。因為在同一個校園中,之後被稱為耶魯學派,甚至被稱為解構主義者的新批評,雖然還很素樸,但已經帶著某種程度寧靜的熱情,開始有了脈動。我並未直接受到他們的影響,不過,與他們往來,的確帶給我刺激與勇氣。
特別是結識保羅.德曼(Paul de Man),對我而言意義重大。戰後由比利時渡美,只出版過一本書,如果未邂逅這位謎樣的「異鄉人」,同時沒有受到他的激勵,我想我不會持續至今為止的工作。然而,我在此強調這件事,並非是為了故人保羅.德曼的名聲,而是因為其「異鄉人」性格,讓他至今仍繼續蒙受的不名譽。由於他二十歲左右在比利時為親納粹的報紙寫了反猶太主義的批評,因為遭到披露,他的評論也因此遭到決定性地斷送。
從與保羅.德曼的對話,我某種程度推測出他那樣的過去。而我受到保羅.德曼的吸引,而不是德希達以及其他的思想家,反倒正可說是因為這個原因。例如,我感覺到他的內在世界,與漱石的《心》中的老師有相似之處。換言之,即他從未對人提起某種經驗,但卻執拗地持續追問這個經驗的意義吧。他評論的形式主義是到了禁慾程度,他一直以來持續論述的,一言以蔽之,即是語言違背寫手的意圖,成為帶有其他意味的意思。然而,他在理論上地幾乎絕無「證明」了這個倫理性的問題。
不僅止於解構主義者,現代的哲學家與批評家全都聚焦於「語言」。當然此中並非沒有倫理性的視點,以德希達為例,對於文本(書寫)的任何解釋都顯示導向絕無決定的可能性,與所謂聖經(書寫)排斥人世間的思考,是有潛在的共識的。換言之,在現代的意象與脈絡當中,叩問所謂猶太教的問題,這與單純的語言哲學以及文本理論在本質的意味上是相異的。
然而,德曼的評論與其本質上也是相異的。語言有著寫手既無法統御,也無法預測的意味。對德曼而言,那並非是解放語言(文本),或者是當作快樂(バルト)來體驗。他發現那是不可避免的「人的條件」。我所謂與漱石的《心》相似,是因為這樣的「陰暗」面。然而,我也受到鼓舞的,也是他此處的幽默。與這相比,「近代的批判」等根本微不足道。
一九七○年代中期,很明顯是巨大的轉變期。在思考日本近代文學的起源時,我完全沒考量日本當代的文學。然而,回到日本,開始進行文藝時評(收錄於《反文學論》)時,於此發現了近代文學決定性變化的光景。如果要說其中一個特徵,那可說是否定了「內面性」。文學晦暗同時糾纏不清的內面這樣的片面形象,在這時期被拂拭了。從另一個面向來說的話,便是不背負意味以及內面性的「語言」被解放了。也就是因「風景的發現」而被排除的東西復權了。語言遊戲、戲謔文、引用,甚至是物語,近代文學所排除的文類開始全般回復。
我的這本書,結果也在這個走向(後現代主義)當中。現在回頭來看,非常清楚。當然,這書也加速了這個潮流。從此意義來說,本書的角色應該已經終結了吧。然而,我所關心的事並非在此。換言之,並不在於近代的批判以及近代文學的批判,而在於透過語言,探究人類的條件;誰都無法逃離這一點。我們對此應該有深刻的感受。我再次將此書獻給保羅.德曼。
一九八八年三月二十五日
- Dec 22 Fri 2017 13:25
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時尚女子漢吳娮翎,迎接美麗蛻變第二人生!《我可以不勇敢:但我有面對脆弱的勇氣》明年1月,感動上市!
相信自己有重新開始的能力!


與其人前故作堅強,不如回頭討好自己。
時尚女子漢吳娮翎,迎接美麗蛻變第二人生!
那些微笑背後的傷痛……
三十歲那年,剛從時尚雜誌編輯轉戰報社記者的娮翎,在吃完公司尾牙後,竟被醫生宣告得到癌症……
有那麼一段日子,生命簡單的只剩下治療癌症這個選項。然而她從未在任何人面前掉過眼淚,也幾乎不讓任何人感受到她的情緒。
每天依舊笑臉迎人,努力維持和大家一樣正常的生活,直到化療把一路累積在身體的痛、心裡的淚一股腦的炸開,讓家庭也陷入一觸即發的緊張關係……

承認脆弱,不代表不勇敢
「我們太習慣表現自己美好的樣子,卻忘記自己有需要被照顧、被愛的需求。」
她發現原來真正的勇敢不是表現出勇敢,而是展現脆弱,去擁抱自己。唯有真實確切的愛自己,才能把愛完整的留下來。
於是,她選擇改變,拒絕當一個「ok小姐」,面對旁人的要求無法做到,就告訴自己:「算了吧,不要勉強。」立下生活目標就昭告天下,拋開羞恥心,讓自己放手一搏;
面對美醜,她明白真正的「美」並不是毫無缺陷;看待愛情,她更洞悉人生並無「非你不可」這件事,過多虛耗只是苦了彼此……
與其人前故作堅強,不如回頭討好自己。
如今,與疾病纏鬥告一段落,暫時從乳癌畢業的娮翎,重新面對生活大小鳥事、人際與職場的種種威脅,依然樂觀積極,
但更懂得疲倦了,就要停下來歇會;傷心了,就大哭一場,不再讓情緒的黑洞回過頭將自己吞噬……
她明白,也許在一片軟弱的淚眼朦朧中,更能一步步走向內心的自己。因為凡是人都有不勇敢的時候,與其知道如何勇敢,不如學會如何面對脆弱。
當堅強與脆弱相輔相成,拿回對生命的決定權,才能孕生出純然、真實的勇氣。
吳家德│迷客夏副總經理、林可彤│名模作家、林靜如│律師娘、冒牌生│青年作家、張允曦(小8)│演員、連俞涵│演員、陳夏民│逗點文創結社總編輯、崴爺│網路連續創業家、葉曄│書寫藝術家、鄭娟芳│東方美集團副董、謝文憲│兩岸知名講師──好感推薦!
=新書分享會,歡迎蒞臨=
2018.01.21│日│2:00pm-4:00pm│金石城中店3F(台北市中正區重慶南路一段119號3F)

- Dec 20 Wed 2017 13:21
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當腦神經學遇上哲學,探討記憶如何更新連結未來的樣貌?《是鴨子還是兔子》
- Dec 20 Wed 2017 13:03
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法國當代思潮影響者──哲學家阿蘭40年教學生涯經驗談《論教育》
- Nov 17 Fri 2017 10:07
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12/10《睡在懸崖上的人》嘉義分享會: 台灣女孩小Po的攀岩探險流浪誌【聆聽心底聲音,找尋人生熱情】

12/10《睡在懸崖上的人》嘉義分享會:
台灣女孩小Po的攀岩探險流浪誌【聆聽心底聲音,找尋人
人生是不是可以有條不一樣的路?
2007年的夏天,是個終點,更是個起點。
剛從博士班畢業的小Po,撇下穩定的辦公室職位,徹底轉換跑道走向戶外,
只因為山野溪流間似乎有和她心靈共鳴的聲音。
在野外的世界中,小Po嘗試滑雪、荒野露宿、激流泛舟、
最後終於在攀岩中找到那個最初的自己。
「人生很多時候是偶然,但更多的時候是選擇。
我選擇聆聽內心的聲音,回歸幼時給自己定下的志願:
『活得快快樂樂,做我自己想做的事。』」
◆作者簡介:
易思婷(小Po)
旅美攀登探險者
在美國賓州大學求學期間,發現了攀登的魅力,取得資訊博
自2008年起,開始於著名的美國領導學校(NOLS)
近幾年比較有意思的攀登,包括:
2012年首登格聶山區的喀麥隆峰(Grade V, 5.10 M5)
2013年首登四姑娘山區的大仰天窩峰(Grade IV, 5.10)
2014年經由The Nose以及The Salathe Wall路線,兩次登頂位於優勝美地的酋長岩
2015年獨攀大牆路線West Face of Leaning Tower,開闢四姑娘山區鷹嘴岩東峰的新路線神秘月餅
作者網站:http://
著作:
📗《睡在懸崖上的人:從博士生到在大垃圾箱撿拾過期食物
https://goo.gl/bNskDo
📘《一攀就上手!基礎攀岩一次就學會:觀念、技巧、繩結
https://goo.gl/DeiqvR
時間│12/10(日)15:00~16:30
地點│勇氣書房 Courage Bookshop(嘉義市東區啓明路136號)
講者│易思婷(小Po)
參加方式│免費入場







