法式精緻點心也能成為「常備」料理？！
超人氣甜點私廚「香.甜生活La Vie Friande」不藏私教學
常製作蛋糕的朋友們一定了解，在蛋糕的製作過程中，分量其實很難拿捏得精準。
身兼媽咪與超人氣甜點私廚的Zoe，秉持裸食的主張，提倡「剩材」的處理，更進一步往「常備」的概念延伸。
其實只要掌握「常備半成品」的製作技巧，就可以隨時在家輕鬆享受香甜小食光。
打破「常備」框架，精緻點心也可以成為常備料理！
8種半成品，變化52道季節╳裸感小點，宴客、自用一次搞定！
不僅僅是糖漬水果、果醬、餅乾或是冰棒，
蝴蝶酥、國王餅、法式泡芙、提拉米蘇、脆皮蛋糕捲、巧克力塔⋯⋯，即使是精緻點心也可以成為常備料理！
從百變的鬆餅麵糊、泡芙麵糊，到簡易的塔皮、手擀千層派皮運用，也包含鹹派和鹹點製作⋯⋯。
「常備」不僅是在每一次的季節更替，隨著四季的變化，把季末自己喜愛的食材儲存起來，像是蜜漬水果，或是做成果醬，留待日後做點心時變化和運用。
「常備」也可體現在每天的日常中，週末準備一些可保存的半成品及甜點醬，週間透過簡單加工、組合，不用花太多時間，就有香噴噴點心端上桌。
＝新書分享會，歡迎蒞臨＝
2018.03.09│五│3:30pm-5:00pm│誠品信義店 Cooking Studio（台北市信義區松高路11號3樓）
示範料理：覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle
示範／陳孝怡 （甜點私廚「香.甜生活 La Vie Friande」）
常備家庭點心．日日甜蜜品味
Zoe老師將會示範，如何運用一款常備半成品：神奇塔皮，變化出三款點心：覆盆子果醬餅乾、蘋果派、蘋果派trifle。
＝內頁試閱＝
＝延伸閱讀＝
征服歐美「裸」感新食力！純天然、手工，蛋糕新主張！
甜點私廚「香‧甜生活」 50道不藏私配方 首次全公開
6 種基本蛋糕體╳ 7 種自製甜點醬，變化出34款裸蛋糕＋5組下午茶主題套餐
特別設計不同蛋糕「食感」的變化，邀你細細品嘗輕軟、溫厚，還有新穎的口感
甜點私廚「香‧甜生活」 50道不藏私配方 首次全公開
6 種基本蛋糕體╳ 7 種自製甜點醬，變化出34款裸蛋糕＋5組下午茶主題套餐
特別設計不同蛋糕「食感」的變化，邀你細細品嘗輕軟、溫厚，還有新穎的口感
文章標籤
全站熱搜
留言列表
書訊．活動．檔案下載 (8)
